XI SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO – Promossa dal Consolato Generale d’Italia a Ho Chi Minh City
L’Enogastronomia Italiana Protagonista a Ho Chi Minh City, Da Lat e Vung Tau
Il Consolato Generale d’Italia a Ho Chi Minh City presenta l’undicesima edizione della Settimana della Cucina Italiana, caratterizzata da un programma di eventi culinari, degustazioni di vini, dimostrazioni di chef e iniziative nei ristoranti tra Ho Chi Minh City, Da Lat e Vung Tau, in programma dal 14 al 20 novembre, con alcune iniziative selezionate che proseguiranno fino al 15 dicembre 2026.
Lanciata nel 2016 dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale italiano, l’annuale Settimana della Cucina Italiana nel Mondo promuove la cultura alimentare italiana, le tradizioni culinarie regionali e i principi della dieta mediterranea.
L’edizione 2026, dal titolo “Cucina Italiana, Patrimonio UNESCO: Territori e Filiere di Eccellenza“, fa seguito al riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Essa sottolinea i legami tra tradizioni culinarie, comunità locali, biodiversità agricola e la qualità dei prodotti agroalimentari regionali.
Il programma è organizzato dal Consolato Generale d’Italia a Ho Chi Minh City in collaborazione con l’Agenzia Italiana per il Commercio Estero (ICE), la Camera di Commercio Italiana in Vietnam (ICHAM), ristoranti, chef e partner commerciali italiani e vietnamiti. Gli eventi metteranno in risalto la diversità delle cucine regionali, dei vini e dei prodotti alimentari italiani, oltre a iniziative che esplorano il legame tra la gastronomia italiana, il design e le tradizioni culinarie vietnamite.
Il programma è stato presentato ai media vietnamiti il 10 novembre 2026, in occasione di “Un’anteprima della Settimana della Cucina Italiana 2026 a HCMC”, un pranzo di degustazione con un menu ideato dallo chef italiano Luca Cappellato e ospitato dal Console Generale d’Italia, Alessandra Tognonato.
In allegato il comunicato stampa con il programma degli eventi.
