Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 11 năm 2025 — Phiên bản lần thứ 10 của Tuần lễ Ẩm thực Ý trên Thế giới (SCIM) chính thức bắt đầu hôm nay. Đây là sự kiện thường niên do Bộ Ngoại giao và Hợp tác Quốc tế Ý khởi xướng, nhằm tôn vinh và quảng bá tinh hoa ẩm thực và rượu vang Ý trên toàn cầu.
Tại Việt Nam, chương trình — được Tổng Lãnh sự quán Ý tại Thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ — mở đầu với sự kiện quảng bá do Italian Trade Agency Vietnam tổ chức tại Media Market, tiếp nối là chuỗi hoạt động tôn vinh hương vị và sự sáng tạo của ẩm thực Ý:
- Ngày 21 tháng 11: tiệc fine dining tại Đà Nẵng, do Tổng Lãnh sự quán tổ chức cùng đầu bếp Alessio Rasom;
- Ngày 25 tháng 11: tiệc gala fine dining tại Thành phố Hồ Chí Minh, với sự tham dự của các đại diện và nhân vật tiêu biểu trong cộng đồng doanh nghiệp miền Nam Việt Nam;
- Ngày 1 tháng 12: lớp học chuyên đề (dành riêng cho khách mời), do Tổng Lãnh sự quán phối hợp với Phòng Thương mại Ý tại Việt Nam (ICHAM) và Hiệp hội Sommelier tổ chức, tập trung vào nghệ thuật kết hợp rượu vang Ý với các món ăn truyền thống Việt Nam.
Ngoài ra, các thực đơn đặc biệt mang hương vị Ý chính thống sẽ được phục vụ tại nhiều nhà hàng Ý ở Đà Nẵng và Thành phố Hồ Chí Minh. Tuần lễ Ẩm thực Ý trên Thế giới là dịp đặc biệt để quảng bá văn hóa Made in Italy thông qua ẩm thực, đổi mới và phát triển bền vững trong thực phẩm, đồng thời thắt chặt hơn nữa mối quan hệ giữa Ý và Việt Nam qua bàn ăn.
