This site uses cookies to provide a better experience. Continuing navigation accept the use of cookies by us OK

TRUE ITALIAN TASTE: SEMINARIO E MASTERCLASS SU VINO E FORMAGGI ITALIANI/HƯƠNG VỊ CHUẨN Ý: HỘI THẢO VÀ LỚP CHUYÊN ĐỀ “MASTERCLASS” VỀ PHÔ MAI VÀ RƯỢU VANG Ý

Date:

09/10/2020


TRUE ITALIAN TASTE: SEMINARIO E MASTERCLASS SU VINO E FORMAGGI ITALIANI/HƯƠNG VỊ CHUẨN Ý: HỘI THẢO VÀ LỚP CHUYÊN ĐỀ “MASTERCLASS” VỀ PHÔ MAI VÀ RƯỢU VANG Ý

HCMC, 9 settembre 2020 – L’infinita varietà di vini e formaggi italiani, i due prodotti che godono del maggior numero di protezioni di origine, è stata protagonista del seminario-masterclass “Wine&Cheese”, organizzato dalla Camera di Commercio italiana in Vietnam (ICHAM), con la collaborazione del Consolato Generale d’Italia a HCMC, nell’ambito dell’iniziativa “True Italian Taste” che da due anni a questa parte promuove l’autenticità dei prodotti italiani anche sul mercato vietnamita.

Aperta dal Presidente di ICHAM Michele D’Ercole e arricchita da presentazioni sul sistema di protezione delle denominazioni di origine a cura del Console Generale Dante Brandi e da masterclass su produzione e abbinamenti di formaggi e vini italiani a cura dello chef Giovanni Parrella, la manifestazione ha visto la partecipazione di circa trenta ospiti in presenza e di oltre 2.800 in video (essendo trasmessa in diretta sui canali social di ICHAM), selezionati tra blogger, influencer, operatori del settore, distributori e importatori vietnamiti.

Oltre alle efficaci presentazioni sulla ricchezza della produzione italiana di vino e formaggio, l’occasione è stata utile per condividere i dati sull’espansione di tali prodotti sul mercato vietnamita negli ultimi anni, di pari passo con l’aumento del reddito pro-capite e lo sviluppo di una industria dell’ospitalità di crescente qualità nel paese. Analogamente, il seminario ha illustrato come vini e formaggi siano le denominazioni italiane più numerose tra quelle che godono già di protezione in Vietnam e come l’entrata in vigore dell’accordo di libero scambio tra UE e Vietnam ad inizio agosto potrà dare ulteriore impulso alla diffusione di questi prodotti di qualità sul dinamico mercato locale.

**************************************

TPHCM, 09/09/2020 – Sự đa dạng & phong phú dường như vô tận của phô mai và rượu vang Ý, hai sản phẩm của Ý đạt số lượng chứng chỉ PGI & DPO cao nhất (PGI: Protected Geographical Indication, tạm dịch “Chỉ dẫn Địa lý Được bảo hộ” và DPO: Protected Designation of Origin, tạm dịch “Định vị Xuất xứ Được bảo hộ”, là chủ đề trọng tâm của hội thảo và chia sẻ chuyên đề về “Phô mai & Rượu vang. Hương vị Chuẩn Ý”, được tổ chức bởi Phòng Thương mại Ý (ICHAM) và Tổng Lãnh sự quán Ý tại TPHCM. Sự kiện này là một hợp phần trong chuỗi các sự kiện của sáng kiến “Hương vị Chuẩn Ý” nhằm thúc đẩy và quảng bá các sản phẩm chính thống của Ý trên phạm vi toàn cầu, gồm Việt Nam, được triển khai bởi chính quyền Ý từ năm 2019.

Sự kiện “Phô mai và Rượu vang, Hương vị Chuẩn Ý” đã được khai mạc bởi Chủ tịch ICHAM, ông Michele D’Ercole. Tổng lãnh sự Dante Brandi đã giới thiệu về hệ thống quy chuẩn của Châu âu về các Chỉ dẫn Địa lý và bảo vệ nguồn gốc xuất xứ, áp dụng cho các sản phẩm của Ý như một sự đảm bảo về tính chính thống, nguồn gốc xuất xứ và bí quyết sản xuất và chế biến.

Sự kiện đã được khép lại với bài trình bày và chia sẻ chuyên sâu về quá trình sản xuất và sự kết hợp ẩm thực giữa rượu vang và phô mai của bếp trưởng Giovanni Parrella. Chương trình đã thu hút sự tham dự trực tiếp của 30 khách mời và đã kết nối trực tuyến qua hệ thống Live Stream với hơn 2,800 khán giả là các blooger ẩm thực  & thức uống, các influencer, nhà nhập khẩu & phân phối cũng như các nhà quản lý tại thị trường Việt Nam


330